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Sandali Uomo 5 39 Grigio Gray YVWTUC EU TAqxgAn

Importato dalla vicina Dalmazia il Susumaniello è uno dei vitigni autoctoni più importanti del brindisino. Il suo nome (diverse sono le teorie) è dovuto al fatto che, in età giovanile, in tempi non recenti, la pianta di Susumaniello era particolarmente produttiva, tanto da sovraccaricarsi di grappoli come se fosse un asinello. Il nome VersoSud è indice della posizione delle vigne, ubicate nella zona più a sud della Valle d’Itria arrivando nel territorio della provincia brindisina.
VersoSud si esibisce con un colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei, si abbandona al palato tra sentori di mora e ciliegia e dolci note tostate. Al gusto è morbido ma persistente restando comunque armonico. Verso Sud è un vino per tutti i momenti ,da aperitivo e da antipasto, ottimo per accompagnare piatti di carne di ogni tipo (coniglio, vitello, agnello, ecc.). Ideale con parmigiana, si trova anche in perfetta armonia con formaggi.
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Denominazione VERSO SUD
Chelsea Uomo Stivali Black Boxfresh Nero Blk wxTEnqAq5d Susumaniello Valle d’Itria IGP
Dati agronomici vitigni utilizzati: Susumaniello (100%)
EU 5 39 Uomo Gray YVWTUC Grigio Sandali
zona ubicazione vigneti: Puglia - Valle d'Itria
altitudine: 400/500 mt. s.l.m.
39 5 Gray EU Grigio Sandali YVWTUC Uomo
5 YVWTUC Grigio 39 Sandali EU Uomo Gray tipo di suolo: argilloso di medio impasto
sistema di allevamento: controspalliera, cordone speronato
ceppi/ha: 4.000
resa uva q.li/ha: 50 q.li
epoca di vendemmia40 GEOX Blu U740HA Taglia Blu Taglia 40 GEOX U740HA GEOX CqRvCxZ: 1^ decade di ottobre
Dati enologici vendemmia: raccolta e selezione manuale in cassetta
Uomo EU Sandali 39 Grigio 5 Gray YVWTUC vinificazione: diraspatura delle uve e lunga macerazione a temperatura controllata
affinamento: acciaio 4 mesi, barrique 6 mesi, bottiglia 3 mesi
resa di uva in vino (%): 60
Grigio EU Gray YVWTUC 39 Uomo Sandali 5
Uomo Sandali 5 39 YVWTUC EU Grigio Gray estratto secco (gr./lt): 32,0
EU YVWTUC 39 5 Grigio Uomo Sandali Gray
acidità totale (gr./lt): 5,5
ph: 3,50
zuccheri residui (gr./lt): 4,8
alcol svolto: 13,0 % vol
Caratteristiche organolettiche colore: vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei da giovane che tendono al granato con l’invecchiamento
YVWTUC 39 5 Uomo Gray EU Sandali Grigio
profumo: intenso, persistente con sentori di mora e ciliegia e dolci note tostate
sapore: morbido, armonico, e persistente
Dati nutrizionali 1 g di alcol = 7 kcal
1 lt di vino secco a 10°C = 600 kcal
1 g di zucchero = 4 kcal
Altri dati abbinamenti: classico rosso ideale per accompagnare carni rosse, arrosti, selvaggina. Ottimo con formaggi stagionati, salumi, sughi e parmigiana
temperatura di servizio:BK NEW MRT580 VERDE NEW BALANCE BALANCE q4wR76 18°-20°C
conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore
formati disponibili: bottiglia lt. 0,750

 

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I Pàstini srl - Società agricola
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