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Importato dalla vicina Dalmazia il Susumaniello è uno dei vitigni autoctoni più importanti del brindisino. Il suo nome (diverse sono le teorie) è dovuto al fatto che, in età giovanile, in tempi non recenti, la pianta di Susumaniello era particolarmente produttiva, tanto da sovraccaricarsi di grappoli come se fosse un asinello. Il nome VersoSud è indice della posizione delle vigne, ubicate nella zona più a sud della Valle d’Itria arrivando nel territorio della provincia brindisina.
VersoSud si esibisce con un colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei, si abbandona al palato tra sentori di mora e ciliegia e dolci note tostate. Al gusto è morbido ma persistente restando comunque armonico. Verso Sud è un vino per tutti i momenti ,da aperitivo e da antipasto, ottimo per accompagnare piatti di carne di ogni tipo (coniglio, vitello, agnello, ecc.). Ideale con parmigiana, si trova anche in perfetta armonia con formaggi.
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Denominazione VERSO SUD
Scarpe S Trident Ginnastica SW Uomo da Grigio Diadora Oq1awO Susumaniello Valle d’Itria IGP
Dati agronomici vitigni utilizzati: Susumaniello (100%)
Camel Stivali Uomo Marrone Classici 48154 Camel XTI
zona ubicazione vigneti: Puglia - Valle d'Itria
altitudine: 400/500 mt. s.l.m.
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Camel 48154 Classici Camel Uomo Marrone XTI Stivali tipo di suolo: argilloso di medio impasto
sistema di allevamento: controspalliera, cordone speronato
ceppi/ha: 4.000
resa uva q.li/ha: 50 q.li
epoca di vendemmiaBritanniche Versione alla Scarpe Pelle Set Scarpe Scarpe Scarpe all'Usura Appuntito Moda Scarpe da da Oxford Piedi Uomo Resistente Moda di Coreana Black Lavoro YXwqxPw: 1^ decade di ottobre
Dati enologici vendemmia: raccolta e selezione manuale in cassetta
48154 Stivali Marrone Camel Classici Camel XTI Uomo vinificazione: diraspatura delle uve e lunga macerazione a temperatura controllata
affinamento: acciaio 4 mesi, barrique 6 mesi, bottiglia 3 mesi
resa di uva in vino (%): 60
Stivali Camel Uomo Marrone 48154 Camel Classici XTI
Uomo Classici Camel Stivali Camel XTI Marrone 48154 estratto secco (gr./lt): 32,0
XTI Uomo Camel Stivali 48154 Classici Marrone Camel
acidità totale (gr./lt): 5,5
ph: 3,50
zuccheri residui (gr./lt): 4,8
alcol svolto: 13,0 % vol
Caratteristiche organolettiche colore: vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei da giovane che tendono al granato con l’invecchiamento
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profumo: intenso, persistente con sentori di mora e ciliegia e dolci note tostate
sapore: morbido, armonico, e persistente
Dati nutrizionali 1 g di alcol = 7 kcal
1 lt di vino secco a 10°C = 600 kcal
1 g di zucchero = 4 kcal
Altri dati abbinamenti: classico rosso ideale per accompagnare carni rosse, arrosti, selvaggina. Ottimo con formaggi stagionati, salumi, sughi e parmigiana
temperatura di servizio:Racing' Hugo modello da Nero 'HB Boss 001 Schwarz ginnastica scarpe nere PIrqwRrYW 18°-20°C
conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore
formati disponibili: bottiglia lt. 0,750

 

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I Pàstini srl - Società agricola
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